AVOGLIA...
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CENA EDITION
L'ITALIA DELLE TRADIZIONI, LA PENISOLA DEL GUSTO, LE ECCELLENZE DEL GLOBO INTERO
COPERTO €2,00 A PERSONA
BOTTEGA SNACK
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EXTRA - PANE SENZA GLUTINE €3,00
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PATATAS NANA €6,00
Capperi | Aglio nero | Rapa rossa | Tartufo (€7,00)
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TRIS €6,00
Lupini | Olive | Frutta secca
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TARALLI AUEEE' €4,00
Semi di lino e cereali | Limone e pepe | Cime di rapa
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RUSTICHELLA AUEEE' AL ROSAMRINO €4,00
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MIX LEGUMI SECCHI €4,00
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MANDORLE TOSTATE €4,00
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FAVE FRITTE SALATE €4,00
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TARALLI AVOGLIA €5,00
Peperoncino|Cacio e Pepe | Tartufo Nero | Finocchietto | Contadina | Aglio Olio E Peperoncino | Vino Rosso | Tradizionali | Multicereali | Integrali | Pomodoro Secco | Calzone
CARPACCI E SALAD
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CARPACCIO DI ROASTBEEF ALL'INGLESE €12,00
Servito con datterino giallo, rucola e grana
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CARPACCIO DI BRESAOLA PUNTA D'ANCA €12,00
Servito con ciliegino , rucola e grana
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LA FRESCA €9,00
Misticanza | datterino | ciliegino | carota | proteina a tua scelta (+€2,00)
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CIALLEDDA €9,00
Bocconi di pane condito con pomodoro, cipolla rossa, origano, sale, olio e pepe | +€2,00 di proteine a tua scelta
STANDO A TAVOLA
Le selezione dei salumi, dei formaggi e dei latticini sono di estrema qualità e rappresentano l'artigianalità italiana
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DISTINTI SALUMI (400gr) €20,00
Selezione di eccellenze dallo stivale
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IL LATTOSO (500gr) €18,00
Selezione di eccellenze caseari pugliesi (Caseificio San Marco)
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EGREGIO (400gr) €22,00
Selezione di erborinati e stagionati dallo stivale
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EGREGIO DISTINTO LATTOSO (1,5kg) €60,00
Per ordinare tutte e 3 le precedenti selezioni
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PICCOLO ASSAGGIO (450gr) €25,00
2 Tipologie di salumi, 2 latticini, 2 formaggi
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IL COLPACCIO (300gr) €38,00
4 salumi speciali di selvaggina e cacciagione
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IL PICCOLISSIMO (200gr) €15,00
2 tipologie di salumi, 1 latticino, 1 formaggio
SPIZZICANDO
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TRANCIO DI CALZONE DI CIPOLLA O RAPE
(se disponibile) €4,00 -
POLPETTE (DI PANE) DELLA NONNA €8,00
Scegli la salsa [+€1,50]: BOMBA PUGLIESE SUPER PICCANTE | SALSA DELL'ORTO | SALSA PECORINO E PEPE | SUGO ALLA BOLOGNESE | PESTO DI BASILICO | PATÈ DI OLIVE NERE | SALSA AL TARTUFO | CREMA DI MELANZANE | CREMA DI ZUCCHINE
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GULASH IN ZUPPA
(se disponibile) €14,00Zuppa calda di Gulash servita in padella con crostini di pane croccanti, olio e origano
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RAGÙ DI BRACIOLA BARESE €14,00
Ragù con braciole sfilacciate servito al piatto con crostini di pane
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ALICI DEL MAR CANTABRICO €14,00
Alici del Mar Cantabrico, burro e pane tostato
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SAPORI DI PUGLIA €38,00
Degustazione di 3 tipologie sottoli artigianali prodotti in Puglia, serviti direttamente nel loro tradizionale boccaccio Carciofi | Melanzane | Zucchine | Peperoncini o Pomodori o Melanzane ripieni di tonno | Friarelli | Funghi sott’olio
LO SFUSO
Acquista il tuo salame preferito in comode quantità
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Prosciutto crudo di parma 30 mesi (150G) €9,00
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Bresaola punta d’anca (100G) €9,00
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Coppa stagionata IGP (150G) €8,00
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Prosciutto Cotto “Dolcevita” (150G) €10,00
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Culatello di Zibello IGP (150G) €15,00
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Mortadella di cinghiale (150G) €8,00
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Pancetta affumicata del Trentino (150G) €7,00
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Salame di selvaggina (100G) €12,00
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Speck riserva nazionale (150G) €7,00
IL PANINARO
TI SUGGERIAMO ALCUNI ABBINAMENTI, TU SCEGLI IL PANE TRA: Rosetta e Schiacciata morbida
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"ASATT" €11,00
Coppa di testa | crema di parmigiano reggiano | salsa dell’orto | fior di latte | funghi sott’olio
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"HAZZ" €9,00
Mortadella | salsa pecorino e pepe | lampascioni | rucola
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"WAAH" €12,00
Porchetta | salsa al tartufo | Burrata affumicata | cipolla in agrodolce | misticanza
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"SPECCACCIONE" €9,00
Speck | patè di carciofi | Caciocavallo | melanzane sott’olio | datterino giallo
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"U MESTR" €10,00
Crudo di parma 3o mesi | pesto di basilico | fior di latte | carciofi sott’olio | rucola
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"EVOGLIA" €13,00
Tartare di fassona | primo sale | pesto di basilico | senape | cipolla | capperi
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"IL SANTO" €9,00
Ventricina Piccante | patè di olive nere | stracciatella | peperoni ripieni al tonno
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"LA BUATTA" €8,00
Crema di pomodoro secco | friarielli | zucchina | rucola
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"IL PANINO DEL MESE" €12,00
Chiedi la ricetta allo staff
IL PANINO AL BANCO
Componi il tuo panino
SCEGLI IL PANE:
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ROSETTA €2,00
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SCHIACCIATA MORBIDA €2,50
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BRUSCHETTONE €2,00
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PANE SENZA GLUTINE €3,00
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SCEGLI LA TUA SALSA PREFERITA: €1,50
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Bomba Pugliese super piccante
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SALSA DELL'ORTO
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SALSA pecorino E PEPE
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sugo alla bolognese
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PESTO DI BASILICO
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PATè DI OLIVE NERE
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SALSA AL TARTUFO
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CREMA DI MELANZANE
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CREMA DI ZUCCHINE
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SCEGLI IL TUO SOTT'OLIO €1,50
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CARCIOFINI
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FUNGHI
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MELANZANE
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ZUCCHINE
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POMODORI SECCHI
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LAMPASCIONI
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PEPERONCINI RIPIENI DI TONNO
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FRIARELLI
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CIPOLLINE IN AGRODOLCE
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PEPERONATA A FILETTI
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AGGIUNGI UN TOCCO DI FRESCHEZZA €1,50
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MISTICANZA
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DATTERINO GIALLO
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CIPOLLA ROSSA
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CILIEGINO
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RUCOLA
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SCEGLI FORMAGGI E LATTICINI €2,00
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CACIOCAVALLO
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STRACCIATELLA
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BURRATA AFFUMICATA
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FIOR DI LATTE
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PRIMOSALE
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SCEGLI IL TUO SALUME €2,50
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CRUDO DI PARMA 24 MESI
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CULATTA GRAN RISERVA 18 MESI
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COPPA DI TESTA
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VENTRICINA
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PROSCIUTTO COTTO "LA DOLCE VITA"
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MORTADELLA IGP DI BOLOGNA
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FINOCCHIONA
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COPPA STAGIONATA
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LARDO DI PATANEGRA
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BRESAOLA PUNTA D'ANCA
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PORCHETTA DI ARICCIA
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ROASTBEEF ALL'INGLESE
DOLCEZZE
I Pan di Puglia: Pan di spagna semifreddo prodotti artigianalmente da "Il Gelatiere" storica gelateria barese, ai gusti:
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MANDORLA DI TORITTO E GLASSA CROCCANTE ALL'AMARENA €7,50
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CIOCOLAMPONE E GLASSA DI PISTACCHIO €7,50
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MASCARPONE E GLASSA DI LIMONE CON FRAGOLINE €7,50
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PISTACCHIO, CIOCCOLATO E GLASSA AMARENA €7,50
AVOGLIA A VINO PUGLIESE
In una terra di mezzo tra il mare di Taranto e le alture della Valle d’Itria, sorge San Giorgio, un piccolo paese che rientra nell’area della DOC primitivo di Manduria ed è qui che nasce la cantina Giustini. Grazie alla provenienza da un terreno generoso e ad un processo di affinamento in acciaio i vini della linea Avoglia risultano giovani, freschi e dinamici, dalla beva semplice ed estremamente piacevole
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FIANO 12% €18,00
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ROSATO DI NEGRAMARO E RPIMITIVO 13% €20,00
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SUSUMANIELLO 13% €22,00
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NEGROAMARO 13% €22,00
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PRIMITIVO 13,5% €22,00
ELIXIR 50ml
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AMARO DELLA CASA €4,00
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Amaro Montenegro €5,00
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Bitter Aperitivo Select €5,00
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Brancamenta €5,00
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Fernet Branca €5,00
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Rabarbaro Zucca €5,00
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Grand Marnier €5,00
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porto €6,00
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brandy €6,00
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disaronno €5,00
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Jack Daniels al miele €6,00
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Grappa Bianca €6,00
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Grappa Barricata €6,00
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Gin Tanqueray n10 €9,00
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Rum Pellerossa al miele €7,00
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Rum Cubaney 25 anni €16,00
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Rum Cubaney 18 anni €12,00
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Cognac Remy Martin XO €19,00
BIRRA
Alla canna da 33cl
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Stella Artois Lager 0.33 €3,00
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Becks Lager 0.33 €3,00
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Franziskaner Weissbier 0.66 €5,50
Alla spina
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Stella Artois
da 40 cl 6 € | da 25 cl 3 €
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leffe rouge
da 40 cl 8 € | da 25 cl 5 €
BIRRA ARTIGIANALE
ZONA MOSTO ( Microbirrificio di Milano – Zona Rho)
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SELF CARE Pale Ale €8,00
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SOFA KING American IPA €8,00
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CHIP BUTTY English IPA €8,00
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HAGGERSTON London Porter €8,00
SOFT DRINK
SODATI BALADIN (Bevande analcoliche con infusi naturali)
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SPUMA NERA €3,50
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COLA €3,50
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AGRUMATA €3,50
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CEDRATA €3,50
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MELA E ZENZERO €3,50
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GINGER BEER €3,50
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ACQUA TONICA €3,00
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ACQUA 1lt €2,30
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ACQUA 0,5lt CARTONE €1,50